Тренды индустрии гостеприимства: материалы отчета

Автор: , Рубрики: Будущее
15Август
2013

dfedb552663acf70805e4d18fa961da5В конце апреля совместно с командой «ВикиСитиНомика» Клуб HOTELIERO, организатор и заказчик проекта, начал первый в отрасли гостеприимства полномасштабный Форсайт «Индустрия гостеприимства 2022: Самая гостеприимная страна Европы», который завершится в октябре 2013 года. Идея использовать мировую практику применения Форсайта возникла из миссии клуба — сделать Украину самой гостеприимной страной Европы к 2022 году.

Сегодня мы публикуем очередную, сокращенную часть промежуточного отчета, с которым сейчас работают эксперты, а именно часть «тренды, определяющие будущее индустрии гостеприимства Украины». Тренды можно сравнить с океанскими течениями, которые формируют «погоду будущего» на выбранной территории. Очевидные тренды формируют очевидное будущее; вероятные – пространство вариантов. В ходе первой сессии форсайта [1], в ходе онлайн-опроса и последующей «сортировки» на второй форсайтной сессии, мы получили такую картину…

Пространство трендов.

Важной частью исследования является определение среди большого количества разнообразных трендов, влияющих на развитие индустрии гостеприимства Украины, наиболее значимых. Перечень трендов был составлен на основании первой форсайтной сессии и опроса экспертов. Также были учтены интегральный характер индустрии гостеприимства, связанной многочисленными взаимозависимостями с различными формами экономической и общественной жизни.

Почти 160 предварительно отобранных трендов были разделены на девять групп:

1. Макроэкономика

2. Международная политика

3. Внутренняя политика Украины

4. Социальные тренды в мире

5. Социальные тренды в Украине

6. Глобальные тренды в поведении потребителей

7. Отраслевые тренды индустрии гостеприимства в Украине

8. Технологии и инновации

9. Менеджмент и человеческий капитал

Мы не будем приводить здесь все проанализированные тренды, тем более что эта информация является коммерчески ценной, и потому Hoteliero и ВикиСитиНомика не вправе выдавать ее в открытый доступ без разрешения каждого участника. Предварительный анализ результатов опроса показал следующее:

Обращают на себя внимание «рекордсмены», то есть тренды, которые определены как наиболее важные:

- Распространение моды на здоровый образ жизни;

- Рост требовательности потребителей;

- Рост культуры обслуживания;

- Развитие внутреннего туризма;

- Распространение практики аутсорсинга;

- Повышение качества изучения иностранных языков.

 

«Неизбежное будущее».

Согласно методологии форсайтных исследований под неизбежными трендами (инвариантами) понимаются тренды, которые воспринимаются Субъектом форсайта как неизбежные, неотвратимые. В контексте стратегирования это означает, что инварианты будут наличествовать в любом из рассматриваемых сценариев. Метафорически это можно сравнить с тем, как полководец учитывает естественный рельеф местности при планировании военной операции: невозможно или неуместно сносить горы или высушивать реки, и просто необходимо разрабатывать план действий с учетом их неизменного наличия на поле боя. Таким образом, совокупность инвариантов описывает зону неизбежного будущего, является частью любого возможного сценария (конечно, с точки зрения Субъекта форсайта).

Участники форсайта определили как «значимые неизбежные» следующие тренды:

- Значительный рост мировых цен на продовольствие;

- Распространение в мире моды на здоровый образ жизни, рост склонности пожилых людей к активной жизни;

- Увеличение ценности времени, рост темпа жизни в мире и в Украине (быстрая коммуникация, быстрая еда, короткий сон и т.д.);

- Рост мобильности населения в Украине (готовности к изменению места жительства)

- Распространение социальных сетей в мире и в Украине;

- Склонность украинской молодежи к «виртуальной жизни»;

- Рост требовательности потребителей, влияния их взаимных рекомендаций на выбор товаров и услуг, распространение моментальных отзывов потребителей;

- Рост склонности потребителей к поиску впечатлений;

- Увеличение скорости транспорта;

- Распространение новых технологий связи (видеоконференции, Skype, вебинары и т.д.), интернет-коммерции, бесплатных онлайн-платформ для бронирования билетов, гостиниц и т.д.;

- Повышение качества изучения иностранных языков в Украине.

Интересно, как один и тот же тренд проявился в противоположных, на первый взгляд, сценариях поведения. Склонность заказывать готовую еду домой и завтракать, обедать и ужинать в ресторанах «вытекает» из одного и того же тренда — «увеличение ценности времени». Пользуясь таким подходом, можно найти «отсутствующие» полярные, еще не проявленные сценарии поведения потребителей.

Комбинация значимых неизбежных трендов дала картину неизбежного (неотвратимого) будущего. Целостно образ неизбежного будущего можно описать следующим образом (взгляд из 2022):

Мировая индустрия гостеприимства продолжает развиваться, несмотря на экономические спады и различные угрозы (терроризм, эпидемии и т.п.). В мире усиливается мода на здоровый, активный образ жизни, в том числе в зрелом возрасте. Темп жизни растет, ценность времени повышается, но потребитель из развитых стран (обеспечен товарами первой необходимости даже в условиях экономической турбулентности) хочет новых и новых впечатлений, и поэтому он готов к путешествиям. Спрос рождает предложение — значит, конкуренция за деньги и время потребителей растет вместе с требовательностью потребителей, их склонностью искать лучшие и более дешевые варианты, искренне и мгновенно делиться отзывами (в социальных сетях, на специальных туристических онлайновых платформах) и доверять отзывам друг друга больше, чем рекламе. Увеличение скорости транспорта и уменьшения затрат повышает темп путешествий, позволяет более короткие поездки, а современные технологии обеспечивают постоянную связь с семьей и коллегами по работе, превращая путешествия в привычную и нетрудную вещь.

Где же в этом «празднике жизни» место украинской индустрии гостеприимства? Ни один из неизбежных трендов об этом не говорит ни слова. Где место Украины на мировом рынке туризма? Что происходит с внутренним туризмом? Неизбежное будущее не дает никаких гарантий, его метафорой является «Жизнь идет, но мимо нас». Очевидно, не во всех сценариях развития отечественная индустрия гостеприимства чувствует себя уверенно. Нужно помнить, что неизбежное будущее не покрывает всего будущего, и искать возможности в вариантах, т.е. сценариях.

Дополнительно отметим, что неизбежное будущее значительной степени является инерционным сценарием (иными словами, «что произойдет, если ничего не делать»). Образ неизбежного будущего никак не описывает все будущее в целом. Он характеризует то, что непременно произойдет, с точки зрения Субъекта. Однако есть разные зоны, различные варианты возможного будущего, и именно они рассматриваются в главе «Сценарии».

ВЕРОЯТНЫЕ (ВОЗМОЖНЫЕ) ТРЕНДЫ

Участники форсайта определили как значимые возможные (т.е. возможные) следующие тренды:

- Падение или рост темпов экономического развития в мире;

значительный рост мировых цен на энергоносители;

- Рост среднего класса в мире;

- Падение или рост темпов экономического развития в Украине;

- Либерализация налоговой политики в Украине;

- Ориентация молодежи на быстрый карьерный рост;

- Развитие сетевого / франчайзингового бизнеса;

- Рост привлекательности инвестиций в отеле эконом-класса;

- Распространение ориентации руководителей на долгосрочный успех бизнеса.

В то же время следующие тренды были определены не просто как возможные варианты, а как рычаги влияния находящихся в руках украинского бизнеса:

- Улучшение или ухудшение условий развития малого бизнеса в Украине;

- Рост коррупции (совместная борьба с коррупцией, например, отказ платить незаконные поборы, является инструментом);

- Развитие культуры потребления пищи в кафе и ресторанах (культуру можно развивать с помощью определенных инструментов);

- Распространение популярности кафе / ресторанов как «третьего места»;

- Рост культуры обслуживания;

- Увеличение сплоченности игроков индустрии гостеприимства;

- Развитие внутреннего туризма;

- Рост возможностей выбора для потребителей;

- Возвращение в Украину специалистов по зарубежным образованием в сфере индустрии гостеприимства;

- Повышение качества образования в индустрии гостеприимства;

- Популяризация престижности работы в индустрии гостеприимства.

Важно отметить, что в условиях совместной работы на Форсайте выбор участниками относительной значимости тех или иных трендов и их характера (неизбежность, вероятность) невозможно оценивать по критериям объективности и обоснованности. Гораздо важнее попытаться понять, почему участники форсайта (субъект) сделали такой выбор. Понимание причин приведет нас к тем жестким установкам, которые являются элементами онтологии (картины мира, мировоззрения) Субъекта, которые он не может (не исключено, что пока не готов) поставить под сомнение.

Клуб HOTELIERO и команда ВикиСитиНомика продолжают работу над проектом «Индустрия гостеприимства 2022: Самая гостеприимная страна Европы» для достижения самых точных и продуктивных результатов для отрасли гостеприимства. Сейчас с материалами Форсайта продолжают работать лучшие эксперты индустрии гостеприимства: ведущие игроки рынка и внешние специалисты (экономисты, социологи, культурологи и т.д.).

Заключительная рабочая сессия проекта ФОРСАЙТ состоится 10 сентября.

Клуб HOTELIERO является единственной площадкой, которая на системной основе объединяет профессионалов индустрии гостеприимства.  Путём наполнения отрасли профессиональными событиями мы меняем мышление, людей, отношение к самой профессии.

Мы разрешаем использовать контент этого сайта, при указании ссылки, в качестве первоисточника.

Комментарии к статье

  1. 23-1

    Thanksgiving holiday Celebration balloons anticipated to take a flight Officers assume your Macy’s Thanksgiving holiday Day time Celebration balloons might sky rocket at Thurs . soon after queries which will tough really agitates might preserve all of them grounded. Very first photograph associated with newborn lad produced to help Connecticut physician 6-8 quite a few years soon after her girlfriend as well as a pair of little ones was killed Bill Petit as well as her girlfriend, Christine, published the pioneer graphic on their amazing toddler kid launched some ages when the Connecticut health care provider displaced his or her lover and even only two little ones at a nightmarish property attack..

  2. 23-2

    of strength.»The gold is small to open to come to fascination, ask a way:»That is other of how many kinds of again is have how of strength?»"Breaking is the strength that I attackstone, attackstones an enemy with the method of vibration;Defending is around defensive strength, drive sound wave to set

  3. 23-3

    「電池が切れたら写真を撮れなくても言い」と割り切れるのなら、バッテリーは1個あれば十分でしょうが???予備バッテリーがある”安心感”っているのも大事だったりします。>参考のためにソニーのお勧めもお聞きしたいのですが…残念ながら、というか???今、個人的に気になるSONYのデジカメは「RX」くらいで、他の機種は全く判りません。ここからは純粋に個人的な話しになりますが???SONYのデジカメは「ビデオ屋が作ったスチルカメラ」という感じで、ニコンFで育ったワタシには違和感があって???ここ10年くらい、毎年2台以上のデジカメを買っていますが、SONYのカメラで、物欲を刺激され、実際に買ったカメラはUとRというメインストリームになり得ない”異形””異端”の2台のみ。
    Gucci 店舗
    [url=http://www.skylinefabricwarehouse.com/]Gucci 店舗[/url]

  4. 23-4

    Тренды индустрии гостеприимства: материалы отчета — Викиситиномика
    plkbqzhlis http://www.gjsz2kv9o3196ez937a38grk07z7t4m0s.org/
    aplkbqzhlis
    [url=http://www.gjsz2kv9o3196ez937a38grk07z7t4m0s.org/]uplkbqzhlis[/url]

  5. 23-5

    oppn?dd av et skudd mot brystet. nasjonalistiske allerede ford?mt av rettferdighet ! Guvern?r Inslee bedt f?derale myndigheter dagir raskt SURE at budsjettrammer truende i USA ikke utfordre tiltak for ? rydde opp i omr?det . Jeg ville quOscar kan gjenopprette . som teknologiske fremskritt eller endringer i utslipp av klimagasser. Parajumpers Parajumpers billig tegn p? at kinoen v?r er i live !

  6. 23-6

    Thanks for your intriguing article. One other problem is that mesothelioma cancer is generally the result of the breathing of fibers from asbestos, which is a extremely dangerous material. Its commonly observed among individuals in the building industry who’ve long experience of asbestos. It can also be caused by residing in asbestos insulated buildings for some time of time, Inherited genes plays a huge role, and some persons are more vulnerable towards the risk when compared with others.
    ダウンジャケット通販

  7. 23-7

    In the United States, the Netherlands and Turkey, the Court rejected the claim that «UGG» argument for the generic name merchandise, maintaining the «UGG» brand trademark as a new single effectiveness Chinese court in counterfeit «UGG» registered trademark of civil and criminal cases also made ​​the same decision.
    ugg ͨ؜

  8. 23-8

    In the actual United States, the actual Netherlands and also Turkey, the actual Court rejected the actual claim that «UGG» argument for the actual generic name merchandise, maintaining the actual «UGG» brand trademark as any single effectiveness Chinese court in counterfeit «UGG» registered trademark of civil and also criminal cases also made ​​the same decision.
    ugg

  9. 23-9

    this kind of Nike Surroundings Potential length ninety days can be a distinctive Nike running shoe that has been in fact developed as a result of Nike by using 1990 like a significant option and even something which will reissued by using 2000 for sale like a widespread reissue couple prime functioning shoes or boots. Why this kind of widespread reissue contains the widespread will be in which it really is in fact a premier level good quality running shoe that may be most certainly maded simply by this kind of well-known Nike term.

  10. 23-10

    George! [whispers] I’m just definitely not attending call up them Tray Lo. The household calling them Younger.

  11. 23-11

    Certainly, there’s a simple exchange off of amongst income plus level. Rather than some sort of dealer paying four to five several hours on a daily basis to market just one band to get $5, 000, she uses four to five a matter of minutes once or twice on a daily basis promoting $50 impress bracelet.

  12. 23-12

    Such as, that Fit in seems to have some thing plenty of the nation’s level of competition doesn Extraordinary packages limit not to mention storage area solutions. Once the Fit in to start with premiered, that huge option was basically the nation’s Miracle Chairs, that you can easily switch any sort of which usually option within different styles so that you can, um, suit anything you desire within the once again.

  13. 23-13

    UGG is actually any legendary brand snow boots. Sheepskin boots rise in Australia through the actual Very first World War, the actual Australian pilot together with two pieces of sheepskin wrapped their feet warm, snow boots this is any prototype, dating back nearly any hundred years of history.
    ugg 3 button bailey http://intranet.aqtim.qc.ca/sql/logs.aspx?ugg2767.html
    ugg 3 button bailey

  14. 23-14

    UGG can be a legendary brand snow boots. Sheepskin boots rise in Australia through the actual Initial World War, the actual Australian pilot along with two pieces of sheepskin wrapped their feet warm, snow boots this is a prototype, dating back nearly a hundred years of history.
    ugg 40

  15. 23-15

    UGG is actually a new legendary brand snow boots. Sheepskin boots rise in Australia in the course of the First World War, the Australian pilot together with two pieces of sheepskin wrapped their feet warm, snow boots this can be a new prototype, dating back nearly a new hundred years of history.
    ugg 40 off http://intranet.aqtim.qc.ca/sql/logs.aspx?ugg58.html
    ugg 40 off

  16. 23-16

    UGG is any legendary brand snow boots. Sheepskin boots rise in Australia in the course of your Very first World War, your Australian pilot with two pieces of sheepskin wrapped their feet warm, snow boots this is any prototype, dating back nearly any hundred years of history.
    ugg

  17. 23-17

    UGG can be a legendary brand snow boots. Sheepskin boots rise in Australia during the actual 1st World War, the actual Australian pilot together with two pieces of sheepskin wrapped their feet warm, snow boots this really is a prototype, dating back nearly a hundred years of history.
    ugg

  18. 23-18

    UGG is actually any legendary brand snow boots. Sheepskin boots rise in Australia throughout the Very first World War, the Australian pilot with two pieces of sheepskin wrapped their feet warm, snow boots that is any prototype, dating back nearly any hundred years of history.

  19. 23-19

    Because an individual’s tale makes clear, this bishops tend to be annoyed when using the Federal government meant for owning healthinsurance firms present free of charge birthcontrol solutions meant for workers associated with Catholic corporations including nursing homes together with institutions. Several workforce are certainly not Catholic. Even so the chapel needs the best being an boss towards keep back almost any health-related treatment methods the fact that upset a mind.

    http://www.monroussillon.ca

  20. 23-20

    When i had written this informative article me personally, and it also states by myself thoughts. I will be definitely not finding pay because of it (except for by Trying to find Alpha dog).

  21.  
  1.  
У вас есть мнение? Оставьте свой комментарий: