Тренды индустрии гостеприимства: материалы отчета

Автор: , Рубрики: Будущее
15Август
2013

dfedb552663acf70805e4d18fa961da5В конце апреля совместно с командой «ВикиСитиНомика» Клуб HOTELIERO, организатор и заказчик проекта, начал первый в отрасли гостеприимства полномасштабный Форсайт «Индустрия гостеприимства 2022: Самая гостеприимная страна Европы», который завершится в октябре 2013 года. Идея использовать мировую практику применения Форсайта возникла из миссии клуба — сделать Украину самой гостеприимной страной Европы к 2022 году.

Сегодня мы публикуем очередную, сокращенную часть промежуточного отчета, с которым сейчас работают эксперты, а именно часть «тренды, определяющие будущее индустрии гостеприимства Украины». Тренды можно сравнить с океанскими течениями, которые формируют «погоду будущего» на выбранной территории. Очевидные тренды формируют очевидное будущее; вероятные – пространство вариантов. В ходе первой сессии форсайта [1], в ходе онлайн-опроса и последующей «сортировки» на второй форсайтной сессии, мы получили такую картину…

Пространство трендов.

Важной частью исследования является определение среди большого количества разнообразных трендов, влияющих на развитие индустрии гостеприимства Украины, наиболее значимых. Перечень трендов был составлен на основании первой форсайтной сессии и опроса экспертов. Также были учтены интегральный характер индустрии гостеприимства, связанной многочисленными взаимозависимостями с различными формами экономической и общественной жизни.

Почти 160 предварительно отобранных трендов были разделены на девять групп:

1. Макроэкономика

2. Международная политика

3. Внутренняя политика Украины

4. Социальные тренды в мире

5. Социальные тренды в Украине

6. Глобальные тренды в поведении потребителей

7. Отраслевые тренды индустрии гостеприимства в Украине

8. Технологии и инновации

9. Менеджмент и человеческий капитал

Мы не будем приводить здесь все проанализированные тренды, тем более что эта информация является коммерчески ценной, и потому Hoteliero и ВикиСитиНомика не вправе выдавать ее в открытый доступ без разрешения каждого участника. Предварительный анализ результатов опроса показал следующее:

Обращают на себя внимание «рекордсмены», то есть тренды, которые определены как наиболее важные:

- Распространение моды на здоровый образ жизни;

- Рост требовательности потребителей;

- Рост культуры обслуживания;

- Развитие внутреннего туризма;

- Распространение практики аутсорсинга;

- Повышение качества изучения иностранных языков.

 

«Неизбежное будущее».

Согласно методологии форсайтных исследований под неизбежными трендами (инвариантами) понимаются тренды, которые воспринимаются Субъектом форсайта как неизбежные, неотвратимые. В контексте стратегирования это означает, что инварианты будут наличествовать в любом из рассматриваемых сценариев. Метафорически это можно сравнить с тем, как полководец учитывает естественный рельеф местности при планировании военной операции: невозможно или неуместно сносить горы или высушивать реки, и просто необходимо разрабатывать план действий с учетом их неизменного наличия на поле боя. Таким образом, совокупность инвариантов описывает зону неизбежного будущего, является частью любого возможного сценария (конечно, с точки зрения Субъекта форсайта).

Участники форсайта определили как «значимые неизбежные» следующие тренды:

- Значительный рост мировых цен на продовольствие;

- Распространение в мире моды на здоровый образ жизни, рост склонности пожилых людей к активной жизни;

- Увеличение ценности времени, рост темпа жизни в мире и в Украине (быстрая коммуникация, быстрая еда, короткий сон и т.д.);

- Рост мобильности населения в Украине (готовности к изменению места жительства)

- Распространение социальных сетей в мире и в Украине;

- Склонность украинской молодежи к «виртуальной жизни»;

- Рост требовательности потребителей, влияния их взаимных рекомендаций на выбор товаров и услуг, распространение моментальных отзывов потребителей;

- Рост склонности потребителей к поиску впечатлений;

- Увеличение скорости транспорта;

- Распространение новых технологий связи (видеоконференции, Skype, вебинары и т.д.), интернет-коммерции, бесплатных онлайн-платформ для бронирования билетов, гостиниц и т.д.;

- Повышение качества изучения иностранных языков в Украине.

Интересно, как один и тот же тренд проявился в противоположных, на первый взгляд, сценариях поведения. Склонность заказывать готовую еду домой и завтракать, обедать и ужинать в ресторанах «вытекает» из одного и того же тренда — «увеличение ценности времени». Пользуясь таким подходом, можно найти «отсутствующие» полярные, еще не проявленные сценарии поведения потребителей.

Комбинация значимых неизбежных трендов дала картину неизбежного (неотвратимого) будущего. Целостно образ неизбежного будущего можно описать следующим образом (взгляд из 2022):

Мировая индустрия гостеприимства продолжает развиваться, несмотря на экономические спады и различные угрозы (терроризм, эпидемии и т.п.). В мире усиливается мода на здоровый, активный образ жизни, в том числе в зрелом возрасте. Темп жизни растет, ценность времени повышается, но потребитель из развитых стран (обеспечен товарами первой необходимости даже в условиях экономической турбулентности) хочет новых и новых впечатлений, и поэтому он готов к путешествиям. Спрос рождает предложение — значит, конкуренция за деньги и время потребителей растет вместе с требовательностью потребителей, их склонностью искать лучшие и более дешевые варианты, искренне и мгновенно делиться отзывами (в социальных сетях, на специальных туристических онлайновых платформах) и доверять отзывам друг друга больше, чем рекламе. Увеличение скорости транспорта и уменьшения затрат повышает темп путешествий, позволяет более короткие поездки, а современные технологии обеспечивают постоянную связь с семьей и коллегами по работе, превращая путешествия в привычную и нетрудную вещь.

Где же в этом «празднике жизни» место украинской индустрии гостеприимства? Ни один из неизбежных трендов об этом не говорит ни слова. Где место Украины на мировом рынке туризма? Что происходит с внутренним туризмом? Неизбежное будущее не дает никаких гарантий, его метафорой является «Жизнь идет, но мимо нас». Очевидно, не во всех сценариях развития отечественная индустрия гостеприимства чувствует себя уверенно. Нужно помнить, что неизбежное будущее не покрывает всего будущего, и искать возможности в вариантах, т.е. сценариях.

Дополнительно отметим, что неизбежное будущее значительной степени является инерционным сценарием (иными словами, «что произойдет, если ничего не делать»). Образ неизбежного будущего никак не описывает все будущее в целом. Он характеризует то, что непременно произойдет, с точки зрения Субъекта. Однако есть разные зоны, различные варианты возможного будущего, и именно они рассматриваются в главе «Сценарии».

ВЕРОЯТНЫЕ (ВОЗМОЖНЫЕ) ТРЕНДЫ

Участники форсайта определили как значимые возможные (т.е. возможные) следующие тренды:

- Падение или рост темпов экономического развития в мире;

значительный рост мировых цен на энергоносители;

- Рост среднего класса в мире;

- Падение или рост темпов экономического развития в Украине;

- Либерализация налоговой политики в Украине;

- Ориентация молодежи на быстрый карьерный рост;

- Развитие сетевого / франчайзингового бизнеса;

- Рост привлекательности инвестиций в отеле эконом-класса;

- Распространение ориентации руководителей на долгосрочный успех бизнеса.

В то же время следующие тренды были определены не просто как возможные варианты, а как рычаги влияния находящихся в руках украинского бизнеса:

- Улучшение или ухудшение условий развития малого бизнеса в Украине;

- Рост коррупции (совместная борьба с коррупцией, например, отказ платить незаконные поборы, является инструментом);

- Развитие культуры потребления пищи в кафе и ресторанах (культуру можно развивать с помощью определенных инструментов);

- Распространение популярности кафе / ресторанов как «третьего места»;

- Рост культуры обслуживания;

- Увеличение сплоченности игроков индустрии гостеприимства;

- Развитие внутреннего туризма;

- Рост возможностей выбора для потребителей;

- Возвращение в Украину специалистов по зарубежным образованием в сфере индустрии гостеприимства;

- Повышение качества образования в индустрии гостеприимства;

- Популяризация престижности работы в индустрии гостеприимства.

Важно отметить, что в условиях совместной работы на Форсайте выбор участниками относительной значимости тех или иных трендов и их характера (неизбежность, вероятность) невозможно оценивать по критериям объективности и обоснованности. Гораздо важнее попытаться понять, почему участники форсайта (субъект) сделали такой выбор. Понимание причин приведет нас к тем жестким установкам, которые являются элементами онтологии (картины мира, мировоззрения) Субъекта, которые он не может (не исключено, что пока не готов) поставить под сомнение.

Клуб HOTELIERO и команда ВикиСитиНомика продолжают работу над проектом «Индустрия гостеприимства 2022: Самая гостеприимная страна Европы» для достижения самых точных и продуктивных результатов для отрасли гостеприимства. Сейчас с материалами Форсайта продолжают работать лучшие эксперты индустрии гостеприимства: ведущие игроки рынка и внешние специалисты (экономисты, социологи, культурологи и т.д.).

Заключительная рабочая сессия проекта ФОРСАЙТ состоится 10 сентября.

Клуб HOTELIERO является единственной площадкой, которая на системной основе объединяет профессионалов индустрии гостеприимства.  Путём наполнения отрасли профессиональными событиями мы меняем мышление, людей, отношение к самой профессии.

Мы разрешаем использовать контент этого сайта, при указании ссылки, в качестве первоисточника.

Комментарии к статье

  1. 1-1

    Health youngsters dwellings are increasingly becoming the latest rage.

  2. 1-2

    Тренды индустрии гостеприимства: материалы отчета — Викиситиномика
    [url=http://www.gag519f6tu6oer887416uf7336yghsc2s.org/]uippkifwdf[/url]
    aippkifwdf
    ippkifwdf http://www.gag519f6tu6oer887416uf7336yghsc2s.org/

  3. 1-3

    I am just conscious about the power of a powerful MBA around opening mine home business. I just attained a MBA out of UCLA’s Move on Education involving Organization (right now typically the Anderson School) around 1979. When I commenced my opportunity was initially invented by 1990s, I’d 6 little ones, running on get older from 3 so that you can 15.

  4. 1-4

    Sweet blog! I found it while browsing on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Cheers

  5. 1-5

    GyZqEdbY
    GyZqEdbY http://www.GE77B1UXjhH907r4EC38ht.com/
    [url=http://www.GE77B1UXjhH907r4EC38ht.com/]GyZqEdbY[/url]

  6. 1-6

    Spot on with this write-up, I genuinely feel this web-site wants much more consideration. I’ll possibly be once again to read a lot more, thanks for that info.
    jordans for women

  7. 1-7

    incredibly nice post, i certainly love this web-site, keep on it
    cheap jordans shoes

  8. 1-8

    This actually answered my predicament, thank you!
    shoes jordan

  9. 1-9

    Your place is valueble for me. Thanks!
    jordans for sale

  10. 1-10

    Aw, this was a certainly nice post. In notion I would like to put in writing like this furthermore — taking time and actual effort to create a highly fantastic article?- but what can I say?- I procrastinate alot and by no means seem to obtain some thing accomplished.
    jordan 11

  11. 1-11

    Jack Wolfskin had supplied only specialist shops until the first own shop was opened in Heidelberg in 1993. Up to now there are more than 600 Jack Wolfskin-Stores worldwide (mid-2012). Almost all of them are organized in a franchise system.
    Official Jack Wolfskin

  12. 1-12

    In order to UGG, AUKOALA various other brands of high-heeled snow boots this kind of year launched series, breaking snow boots is actually «flat along with the» inherent pattern high heels will always be this kind of year’s fashion focus.

  13. 1-13

    You can find some fascinating points in time in this post but I don’t know if I see all of them center to heart. There is certainly some validity but I will take hold opinion until I look into it further. Good article , thanks and we want far more! Added to FeedBurner also
    isabel marant boots

  14. 1-14

    《剑侠世界》是由金山软件西山居工作室,耗时3年制作的第12款游戏产品、“剑侠系列”的第6款作品。游戏采用了全新引擎技术和画面风格,在继承“剑侠情缘”单机版、网络版系列产品众多优点的基础之上,更推出了众多耳目一新的玩法,为玩家带来激动人心的全新2D武侠盛宴。

  15. 1-15

    Aw, this was a honestly nice post. In notion I would like to put in writing like this additionally — taking time and actual effort to create a pretty fantastic article?- but what can I say?- I procrastinate alot and by no means seem to get something performed.
    jordan shoes

  16. 1-16

    you have an awesome blog here! would you like to make some invite posts on my weblog?
    shoes jordan

  17. 1-17

    Youre so cool! I dont suppose Ive read something like this ahead of. So nice to find somebody with some original thoughts on this subject. realy thank you for starting this up. this site is some thing which is needed on the internet, an individual having a small originality. useful job for bringing some thing new to the internet!
    cheap replica watches

  18. 1-18

    I was incredibly pleased to get this web-site.I wanted to thanks for your time for this superb read!! I undoubtedly enjoying each little bit of it and I’ve you bookmarked to check out new stuff you blog post.
    cheap replica watches

  19. 1-19

    999 Giants traders , Packard COO and her partner, Paul, louis vuitton online clinic auxiliary president and chief of workers Dr. «People are like, lv speedy 35 price ‘Where did you obtain individuals from, l vuitton whereby did you will get individuals from?’ I crafted ‘em so that you cannot get them just about anywhere else, louis vuitton vinyl tops » Ledbetter says and laughs.
    nba jerseys from china

  20. 1-20

    999 Giants traders , Packard COO and her spouse, Paul, louis vuitton bags outlet online clinic auxiliary president and chief of employees Dr. «People are like, zippy coin purse louis vuitton ‘Where did you receive all those from, louis vuitton delightful gm price wherever did you have people from?’ I done ‘em so that you are unable to get them anywhere else, louis vuitton monogram canvas » Ledbetter claims and laughs.
    cheap burberry bags wholesale

  21.  
  1.  
У вас есть мнение? Оставьте свой комментарий: