Тренды индустрии гостеприимства: материалы отчета

Автор: , Рубрики: Будущее
15Август
2013

dfedb552663acf70805e4d18fa961da5В конце апреля совместно с командой «ВикиСитиНомика» Клуб HOTELIERO, организатор и заказчик проекта, начал первый в отрасли гостеприимства полномасштабный Форсайт «Индустрия гостеприимства 2022: Самая гостеприимная страна Европы», который завершится в октябре 2013 года. Идея использовать мировую практику применения Форсайта возникла из миссии клуба — сделать Украину самой гостеприимной страной Европы к 2022 году.

Сегодня мы публикуем очередную, сокращенную часть промежуточного отчета, с которым сейчас работают эксперты, а именно часть «тренды, определяющие будущее индустрии гостеприимства Украины». Тренды можно сравнить с океанскими течениями, которые формируют «погоду будущего» на выбранной территории. Очевидные тренды формируют очевидное будущее; вероятные – пространство вариантов. В ходе первой сессии форсайта [1], в ходе онлайн-опроса и последующей «сортировки» на второй форсайтной сессии, мы получили такую картину…

Пространство трендов.

Важной частью исследования является определение среди большого количества разнообразных трендов, влияющих на развитие индустрии гостеприимства Украины, наиболее значимых. Перечень трендов был составлен на основании первой форсайтной сессии и опроса экспертов. Также были учтены интегральный характер индустрии гостеприимства, связанной многочисленными взаимозависимостями с различными формами экономической и общественной жизни.

Почти 160 предварительно отобранных трендов были разделены на девять групп:

1. Макроэкономика

2. Международная политика

3. Внутренняя политика Украины

4. Социальные тренды в мире

5. Социальные тренды в Украине

6. Глобальные тренды в поведении потребителей

7. Отраслевые тренды индустрии гостеприимства в Украине

8. Технологии и инновации

9. Менеджмент и человеческий капитал

Мы не будем приводить здесь все проанализированные тренды, тем более что эта информация является коммерчески ценной, и потому Hoteliero и ВикиСитиНомика не вправе выдавать ее в открытый доступ без разрешения каждого участника. Предварительный анализ результатов опроса показал следующее:

Обращают на себя внимание «рекордсмены», то есть тренды, которые определены как наиболее важные:

- Распространение моды на здоровый образ жизни;

- Рост требовательности потребителей;

- Рост культуры обслуживания;

- Развитие внутреннего туризма;

- Распространение практики аутсорсинга;

- Повышение качества изучения иностранных языков.

 

«Неизбежное будущее».

Согласно методологии форсайтных исследований под неизбежными трендами (инвариантами) понимаются тренды, которые воспринимаются Субъектом форсайта как неизбежные, неотвратимые. В контексте стратегирования это означает, что инварианты будут наличествовать в любом из рассматриваемых сценариев. Метафорически это можно сравнить с тем, как полководец учитывает естественный рельеф местности при планировании военной операции: невозможно или неуместно сносить горы или высушивать реки, и просто необходимо разрабатывать план действий с учетом их неизменного наличия на поле боя. Таким образом, совокупность инвариантов описывает зону неизбежного будущего, является частью любого возможного сценария (конечно, с точки зрения Субъекта форсайта).

Участники форсайта определили как «значимые неизбежные» следующие тренды:

- Значительный рост мировых цен на продовольствие;

- Распространение в мире моды на здоровый образ жизни, рост склонности пожилых людей к активной жизни;

- Увеличение ценности времени, рост темпа жизни в мире и в Украине (быстрая коммуникация, быстрая еда, короткий сон и т.д.);

- Рост мобильности населения в Украине (готовности к изменению места жительства)

- Распространение социальных сетей в мире и в Украине;

- Склонность украинской молодежи к «виртуальной жизни»;

- Рост требовательности потребителей, влияния их взаимных рекомендаций на выбор товаров и услуг, распространение моментальных отзывов потребителей;

- Рост склонности потребителей к поиску впечатлений;

- Увеличение скорости транспорта;

- Распространение новых технологий связи (видеоконференции, Skype, вебинары и т.д.), интернет-коммерции, бесплатных онлайн-платформ для бронирования билетов, гостиниц и т.д.;

- Повышение качества изучения иностранных языков в Украине.

Интересно, как один и тот же тренд проявился в противоположных, на первый взгляд, сценариях поведения. Склонность заказывать готовую еду домой и завтракать, обедать и ужинать в ресторанах «вытекает» из одного и того же тренда — «увеличение ценности времени». Пользуясь таким подходом, можно найти «отсутствующие» полярные, еще не проявленные сценарии поведения потребителей.

Комбинация значимых неизбежных трендов дала картину неизбежного (неотвратимого) будущего. Целостно образ неизбежного будущего можно описать следующим образом (взгляд из 2022):

Мировая индустрия гостеприимства продолжает развиваться, несмотря на экономические спады и различные угрозы (терроризм, эпидемии и т.п.). В мире усиливается мода на здоровый, активный образ жизни, в том числе в зрелом возрасте. Темп жизни растет, ценность времени повышается, но потребитель из развитых стран (обеспечен товарами первой необходимости даже в условиях экономической турбулентности) хочет новых и новых впечатлений, и поэтому он готов к путешествиям. Спрос рождает предложение — значит, конкуренция за деньги и время потребителей растет вместе с требовательностью потребителей, их склонностью искать лучшие и более дешевые варианты, искренне и мгновенно делиться отзывами (в социальных сетях, на специальных туристических онлайновых платформах) и доверять отзывам друг друга больше, чем рекламе. Увеличение скорости транспорта и уменьшения затрат повышает темп путешествий, позволяет более короткие поездки, а современные технологии обеспечивают постоянную связь с семьей и коллегами по работе, превращая путешествия в привычную и нетрудную вещь.

Где же в этом «празднике жизни» место украинской индустрии гостеприимства? Ни один из неизбежных трендов об этом не говорит ни слова. Где место Украины на мировом рынке туризма? Что происходит с внутренним туризмом? Неизбежное будущее не дает никаких гарантий, его метафорой является «Жизнь идет, но мимо нас». Очевидно, не во всех сценариях развития отечественная индустрия гостеприимства чувствует себя уверенно. Нужно помнить, что неизбежное будущее не покрывает всего будущего, и искать возможности в вариантах, т.е. сценариях.

Дополнительно отметим, что неизбежное будущее значительной степени является инерционным сценарием (иными словами, «что произойдет, если ничего не делать»). Образ неизбежного будущего никак не описывает все будущее в целом. Он характеризует то, что непременно произойдет, с точки зрения Субъекта. Однако есть разные зоны, различные варианты возможного будущего, и именно они рассматриваются в главе «Сценарии».

ВЕРОЯТНЫЕ (ВОЗМОЖНЫЕ) ТРЕНДЫ

Участники форсайта определили как значимые возможные (т.е. возможные) следующие тренды:

- Падение или рост темпов экономического развития в мире;

значительный рост мировых цен на энергоносители;

- Рост среднего класса в мире;

- Падение или рост темпов экономического развития в Украине;

- Либерализация налоговой политики в Украине;

- Ориентация молодежи на быстрый карьерный рост;

- Развитие сетевого / франчайзингового бизнеса;

- Рост привлекательности инвестиций в отеле эконом-класса;

- Распространение ориентации руководителей на долгосрочный успех бизнеса.

В то же время следующие тренды были определены не просто как возможные варианты, а как рычаги влияния находящихся в руках украинского бизнеса:

- Улучшение или ухудшение условий развития малого бизнеса в Украине;

- Рост коррупции (совместная борьба с коррупцией, например, отказ платить незаконные поборы, является инструментом);

- Развитие культуры потребления пищи в кафе и ресторанах (культуру можно развивать с помощью определенных инструментов);

- Распространение популярности кафе / ресторанов как «третьего места»;

- Рост культуры обслуживания;

- Увеличение сплоченности игроков индустрии гостеприимства;

- Развитие внутреннего туризма;

- Рост возможностей выбора для потребителей;

- Возвращение в Украину специалистов по зарубежным образованием в сфере индустрии гостеприимства;

- Повышение качества образования в индустрии гостеприимства;

- Популяризация престижности работы в индустрии гостеприимства.

Важно отметить, что в условиях совместной работы на Форсайте выбор участниками относительной значимости тех или иных трендов и их характера (неизбежность, вероятность) невозможно оценивать по критериям объективности и обоснованности. Гораздо важнее попытаться понять, почему участники форсайта (субъект) сделали такой выбор. Понимание причин приведет нас к тем жестким установкам, которые являются элементами онтологии (картины мира, мировоззрения) Субъекта, которые он не может (не исключено, что пока не готов) поставить под сомнение.

Клуб HOTELIERO и команда ВикиСитиНомика продолжают работу над проектом «Индустрия гостеприимства 2022: Самая гостеприимная страна Европы» для достижения самых точных и продуктивных результатов для отрасли гостеприимства. Сейчас с материалами Форсайта продолжают работать лучшие эксперты индустрии гостеприимства: ведущие игроки рынка и внешние специалисты (экономисты, социологи, культурологи и т.д.).

Заключительная рабочая сессия проекта ФОРСАЙТ состоится 10 сентября.

Клуб HOTELIERO является единственной площадкой, которая на системной основе объединяет профессионалов индустрии гостеприимства.  Путём наполнения отрасли профессиональными событиями мы меняем мышление, людей, отношение к самой профессии.

Мы разрешаем использовать контент этого сайта, при указании ссылки, в качестве первоисточника.

Комментарии к статье

  1. 24-1

    Asunto chupar humo de la mano, voy a ir a la ducha del ba帽o para ir ……
    bonnet obey

  2. 24-2

    Overseas Online business Equipments incorporates a economy covering with $225. 69 million as well as being perhaps the systems community together with computing devices marketplace.

  3. 24-3

    Skullcandy’s cash can be a dependable $0. 90 each and every publish.

  4. 24-4

    Unquestionably a 12 in addition to 18 year or so good old kids may well view bit of time with switching in the pool area except when it had been towards the table tennis family table, that sweat in addition to vapor home, and the whole measured snooker family table in addition to backgammon in addition to chess establishes from the collection. However along with a little bit of coercion and also promises from the lodging taxi shuttle bus back again, you have these folks strolling that distance or possibly even longer decrease 1: contemplate avenues towards the middle for Funchal…

  5. 24-5

    Exclusively very good news meant for Ruth Mason involving Support Dora, just who is looking to get Trebecca females perfume simply by Robert Sebastian. A smallish availablility of product wine beverages will be prescribed simply by naming Perfume Elle throughout Ft Well worth, The state of texas, a good perfumery in which focuses primarily on difficult to acquire scents.

  6. 24-6

    Skullcandy’s cash is known as a sound $0. 90 in each have.

  7. 24-7

    Avoid FLAME + snowing conditions, alone people. Come early july, typically the Boston ma Symphony Band is likely to deliver Entanglements, «a friendly chance for adolescent singles to get together for the purpose of live shows, relationship, together with ambiance to the sod from Tanglewood.

  8. 24-8

    immemorial civilizations here actually, even still have many ability significant to build up living creature physical strength quantity of thing, I think, those emperor’s clans’ favoring probably is these.»"?»The gold is small to draw to engrave and then think of, that black dress person drags along

  9. 24-9

    cheap nba jerseys china
    [url=http://www.lycee-international.com/cheap-nba-jerseys-china.html]cheap nba jerseys china[/url]

  10. 24-10

    super fast shipping — great item — awesome seller!!

  11. 24-11

    Hello there all in discussion board.Now we’re listed here to trade information’s. amazing to fulfill u all.

  12. 24-12

    Тренды индустрии гостеприимства: материалы отчета — Викиситиномика
    klyebdg http://www.g1b5476s77mk98y0i4q5foab7m3gd0i0s.org/
    [url=http://www.g1b5476s77mk98y0i4q5foab7m3gd0i0s.org/]uklyebdg[/url]
    aklyebdg

  13. 24-13

    >> a couple of. 1. The more often That i understand me personally, the more often That i appreciate which will diet programs will be in vain. Nonetheless, That i take into consideration me personally to become opened oriented together with smart, thus i feel nonetheless hesitant with regards to regardless of whether people who put up for sale a lot of these diet programs, notably WW market leaders who definitely have applied slimming their selves, appreciate which will WW is progressing this kind of to have individuals from a retain…

  14. 24-14

    Chanel J12 Quartz Girls Follow H0968This is definitely an costly must-see, which has had a the white kind of ceramic condition as well as big face. The actual big face options hr as well as day paintball guns.

  15. 24-15

    AAAAAAAA
    CCCCCCA

  16. 24-16

    Glimcher, any Stephen and also Suzanne Weiss Dean for Weill Cornell Clinical University or college. «As some sort of immunologist, I’m notably appreciative for your partner’s help even as we research any immunity mechanism to choose the cause factors behind medical conditions which will have an effect on untold numbers of folks all over the world.

  17. 24-17

    Chanel J12 Quartz Girls View H0968This can be an pricy work of art, with a white-colored ceramic situation not to mention huge face. Typically the huge face characteristics hour or so not to mention go out with prints.

  18. 24-18

    0|Marketing web|Media|Social networking}. inches.. I would create who common for one hypomanic can indicate to be a ‘workaholic’, a spendthrift plus increased associated risk taker. Even if it is far from an item I just produce fascination pertaining to a spirituality for being an effective melinda plus chorister is a huge method of obtaining enthusiasm with me..

  19.  
  1.  
У вас есть мнение? Оставьте свой комментарий: